Состав
Молоко пастеризованное овечье 5% жирности , соль поваренная пищевая, бактериальная закваска термофильных молочнокислых организмов, с использованием молокосвертывающего препарата FPC (ферментновыращенный химозин), уплотнитель:хлорид кальция, нитрат натрия
Применение
Сыр «Овечий» Port de Kalleh используется везде, где требуется пармезан. В последнее время сочетание солёного со сладким стало популярным и, если вы предпочитаете такую вкусовую вариацию, то получите неописуемое удовольствие, от сочетания овечьего сыра Port de Kalleh и мёда, сыра и груши или сыра и варенья из грецких орехов. Овечий сыр Port de Kalleh отлично проявляет себя в натёртом виде, супах, салатах, пастах, или с запечёнными овощами. Хорошо сочетается с насыщенными винами, например Кьянти Резерва.